Кошик
318 відгуків
+380505397556
+380 (50) 539-75-56
+380 (63) 414-30-73
интернет-магазин "Книги с Балки"
Кошик

Майстер копчення. Сім кроків до майстерності в світі копченостей плюс 100 незрівнянних рецептів

Майстер копчення. Сім кроків до майстерності в світі копченостей плюс 100 незрівнянних рецептів, фото 2
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Ориг.назва Project Smoke. Seven Steps to Smoked Food Nirvana, Plus 100 Irresistible Recipes
Автор Стівен Райхлин
Формат видання 205х260 мм (великий формат)
Кількість сторінок 288
ISBN 978-5-04-095917-4
Видавництво Хлібсіль
Серія Кулінарія. Вилки проти ножів
Перекладач Ельвіра Веселкова
Палітурка Тверда обкладинка
Крейдований папір Та
Кольорові ілюстрації Та
Мова видання Російська
Розмір, см 19,7x25,5
Тип видання Окреме видання
Вага в упаковці, м 1155

Опис
Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина. Автор представляет семь главных шагов легкого, но не всегда простого процесса и предлагает подойти к решению комплексно. Сначала подберите коптильню, которая подходит именно вам. Учитывайте особенности древесины и такие нюансы, как свежесрубленные или хорошо высушенные дрова. Выбор качественных продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, сыра и даже сладостей, - завершающий этап в подготовке к процессу. І коли розпалить вогонь, визначитеся зі способом копчення: гаряче або холодне, копчення-обсмажування або копчення за допомогою ручної коптильні-пістолета. Слідуйте простим крокам рекомендаціями і освоюйте копчення в найкоротші терміни. Ми впевнені, під час процесу ви отримаєте масу позитивних емоцій.
 

Основні атрибути
Мова виданняРосійська
Вид палітуркиТвердий
СтанНове
Користувацькі характеристики
ТематикаДовідкова література
  • Ціна: 1 244 грн

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner